İZMİR - BHA
İşsizliğin önüne geçmek ve gastronomi alanında nitelikli insan kaynağı oluşturmak hedefiyle Bornova Belediyesi ile İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası arasında kapsamlı bir iş birliği anlaşması imzalandı. Bu kapsamda Evka-3 Mutfak Atölyesi'nde hayata geçirilecek proje, iş arayan vatandaşlara yönelik üç ay süreli ve istihdam garantili aşçılık, lokantacılık ile pastacılık kurslarını içeriyor.
Tören sırasında açıklamalarda bulunan Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, iş gücü piyasasında ara eleman ve usta eksikliğinin ciddi boyutlara ulaştığına dikkat çekti. Eşki, esnaf odasıyla yapılan bu ortaklık sayesinde hem gençlerin istihdam edilmesini kolaylaştıracaklarını hem de sektörün kalifiye eleman ihtiyacını karşılayacaklarını belirterek, "Esnaf odamızla birlikte gençlerimizin iş bulmasını kolaylaştırırken, sektörün kalifiye eleman ihtiyacına da doğrudan merhem olacağız" ifadelerini kullandı.
Sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli ustalar artık Bornova'da yetiştirilecek.
İmzalanan protokol doğrultusunda, her yıl düzenli olarak gerçekleştirilen pastacılık eğitimlerinin içeriği genişletilerek dönüşümlü bir eğitim sistemi benimsendi. Yeni dönemde Evka-3 Mutfak Atölyesi, dönemsel olarak pastacılık, lokantacılık ve aşçılık branşlarında profesyonel eğitim merkezi işlevi görecek. Eğitim süreci, Bornova Belediyesi'nin deneyimli aşçı kadrosunun yardımcı eğitmenlik yapması ve İzmir Lokantacılar Odası'nın uzman ustalarının rehberliğinde, tamamen uygulamalı bir formatla işleyecek.
Başkan Eşki: "Gençlerimizin istihdam sürecine aktif katkı sunacağız"
Protokolün yenilenme töreninde konuşan Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, bu ortaklığın ekonomik ve toplumsal önemini vurgulayarak şu değerlendirmelerde bulundu:
"Her sene başarıyla sürdürdüğümüz pastacılık kursumuzu artık daha da büyüterek, bir dönem pastacılık, bir dönem lokantacılık ve aşçılık şeklinde hayata geçireceğiz. Piyasada çok ciddi bir açık var; esnafımız sokakta harıl harıl aranılan meslek gruplarına ait nitelikli personel bulmakta zorlanıyor. Biz de belediye kanalıyla, esnaf odamızla el ele vererek bu eksikliği gidermek için büyük bir adım atıyoruz. Hem sektöre kalifiye ara eleman yetiştirilmesi hem de yeni ustaların kazandırılması süreçlerine güçlü bir katkı koymak istiyoruz. Bu iş birliği sayesinde, ekonominin en büyük açığı olan istihdam sorununa dokunacak, iş arayan gençlerimizin iş bulma ve meslek edinme süreçlerini en üst seviyede destekleyeceğiz. Bornova’mıza ve tüm hemşehrilerimize hayırlı uğurlu olsun."
Oda Başkanı Doğan Kılıç: "Personel bulamama sorunu nedeniyle işletmelerimiz kapanıyor"
Sektördeki derin nitelikli personel krizine işaret eden İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, Bornova Belediyesi'nin sağladığı bu desteğin esnaf için kritik bir öneme sahip olduğunu vurgulayarak şunları kaydetti:
"Sektörümüzün çok sık eleman değiştirmesinden dolayı büyük bir istihdam sıkıntısı yaşıyoruz. Bu eleman ihtiyacımızı kökten gidermemiz için başkanımızın bize vereceği büyük destekle, el ele vererek sektörümüze yeni elemanlar yetiştireceğiz. Hep beraber bu işi başarmak zorundayız. Çünkü artık ne yazık ki sektöre arkadan eleman yetişmiyor. Piyasada eleman da bulamıyoruz. Bu ciddi kriz yüzünden iş yerlerimiz teker teker kapanıyor; çok büyük bir eleman sorunu yaşıyoruz. Kalifiye eleman bulmak zaten imkansız hale geldi. Onun için bu projenin hayata geçmesini sağlayan Başkanımız Ömer Eşki ve Bornova Belediyesi’ne yürekten teşekkür ediyorum. Esnafımıza bu can suyu desteğini için şükranlarımı sunuyorum."
Üç aylık eğitim sürecinin sonunda istihdam garantisi ve kalfalık belgesi verilecek
Protokol hükümlerine göre açılacak meslek edindirme kursları tam üç ay sürecek. Eğitimleri başarıyla tamamlayan kursiyerlerin mesleki yeterlilikleri, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü onaylı Kalfalık Belgesi ve Kurs Bitirme Belgesi ile tescillenecek. Anlaşmanın en güçlü unsuru ise İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası'nın sunduğu istihdam garantisi olacak; eğitimi başarıyla bitiren nitelikli gençler doğrudan sektördeki işletmelere yerleştirilecek.
Güçlü ortaklık ve profesyonel altyapı desteği
Protokol kapsamında Bornova Belediyesi, Evka-3 Mutfak Atölyesi'nin kapılarını kursiyerlere açarak gerekli tüm fiziki ortamı ve uzman personel desteğini sağlayacak. İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası ise eğitim müfredatının hazırlanması, uzman eğitmenlerin temini, uygulamalı eğitimler için gerekli makine, teçhizat ve dokümanların tedarik edilmesi görevlerini üstlenecek. Kursiyer seçimleri ise her iki kurumun ortak mutabakatı ile titizlikle gerçekleştirilecek.