ERZURUM (İGFA) - Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin öne çıkan duraklarından biri olan Erzurum, 15-23 Ağustos aralığında sanat, kültür ve gastronomi alanlarında zengin bir programın merkezi olacak. Yakutiye Medresesi ile Çifte Minareli Medrese gibi tarihi yapıların yanı sıra Oltu taşı işçiliği ve âşıklık geleneği gibi canlı kültürel unsurlar, kentin çok katmanlı yapısını ortaya koyacak. Cağ kebabından kadayıf dolmasına kadar uzanan mutfak kültürü de yüzlerce etkinlik ile izleyicilere aktarılacak. Etkinlikler kapsamında açılacak 39 Lezzet Noktası, kentin derinlikli gastronomi geçmişini tanıtacak; konserler, sergiler, atölyeler, sahne gösterimleri, paneller ve çocuklara yönelik programlar şehrin çeşitli bölgelerinde gerçekleştirilecek.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Erzurum'un Anadolu'nun köklü şehirlerinden biri olarak tarihî ve kültürel zenginliğinin yanı sıra gastronomisi, geleneksel sanatları, kış turizmi altyapısı ve güçlü organizasyon becerisiyle ülkenin başlıca kültür-turizm hub'larından sayıldığını ifade etti.
Bakan Ersoy, "Çifte Minareli Medrese'den Yakutiye Medresesi'ne, Erzurum Kalesi'nden Oltu taşı işçiliğine, âşıklık geleneğinden zengin mutfak kültürüne kadar Erzurum çok güçlü ve çok katmanlı bir kültürel mirasa sahip. Türkiye Kültür Yolu Festivali ile bu zenginliği kültür ve sanatın farklı disiplinleriyle buluşturuyor, şehrimizin sahip olduğu değerlerin daha geniş kitleler tarafından keşfedilmesini sağlıyoruz." şeklinde konuştu.
Bu yıl dördüncü kez Erzurum'da gerçekleştirilecek festivalin sadece kültürel ve sanatsal etkinliklerden ibaret olmadığını belirten Ersoy, organizasyonun şehirlerin marka bilinirliğini artırma, turizm trafiğini canlandırma ve ulusal ile uluslararası düzeyde tanıtım yapma süreçlerine de önemli ölçüde katkı sunduğunu dile getirdi.
ERZURUM'UN YÖRESEL LEZZETLERİ FESTİVAL ROTASINDA
Türkiye Kültür Yolu Festivali sürecinde faaliyet gösterecek 39 Lezzet Noktası'nda, Erzurum mutfağına özgü tatlar misafirlerle buluşacak. Festivalin gastronomi bölümünün ev sahipliğini şef ve televizyoncu Ayvaz Akbacak üstlenecek. Türk mutfağı uzmanı ve yazar Sahrap Soysal, akademisyen şef Asuman Kerkez, milli aşçı şef Eyüp Kemal Sevinç, şef ve sunucu Mehmet Fatih Kalaycıoğlu ile Tarım, Gıda ve Mutfak Kültürü Araştırmacısı Kübra Sultan Yüzüncüyıl, konuk olarak kentin gastronomi mirasını yerinde inceleyecek.
15-16 Ağustos günlerinde Lezzet Noktaları ile yerel işletmeleri gezecek davetliler, yöresel tatları deneyimleyerek kentin köklü yemek geleneği ve gastronomik çeşitliliğinin tanıtımına destek olacak.
Doğu Anadolu'nun yüksek rakımlı yapısı, zorlu iklim koşulları ve köklü hayvancılık geçmişi, Erzurum mutfağının temelini oluşturuyor. Bu coğrafyada et ve süt ürünleri, hamur işleri ve tahıllar mutfağın vazgeçilmez unsurları arasında yer alıyor. Uzun kış aylarına uyum sağlamak amacıyla geliştirilen kurutma ve saklama teknikleri de kentin yüzyıllar boyunca evrilen yemek kültürünün ayrılmaz bir parçasını teşkil ediyor.
Odun ateşinde yatay şişlerde pişen cağ kebabından cevizli kadayıf dolmasına; lor dolması, su böreği, hıngel, ayran aşı ve kesme aşından, kentin güçlü hayvancılık kültürünü yansıtan çivil ve göğermiş peynire kadar uzanan geniş lezzet yelpazesi, festival süresince ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.
ERZURUM'DA FESTİVAL SAHNESİ ÜNLÜ İSİMLERİ AĞIRLAYACAK
Erzurum Kültür Yolu Festivali çerçevesinde düzenlenecek ücretsiz konserlerde, Türkiye'nin önde gelen sanatçıları dokuz gün boyunca müzikseverlerle bir araya gelecek. Konser listesini Oğuzhan Koç, Sefo, Resul Dindar, Sinan Akçıl, Kıraç, Buray, Alişan, Murat Boz ve Poizi oluşturuyor.
15 Ağustos Cumartesi – Oğuzhan Koç
16 Ağustos Pazar – Sefo
17 Ağustos Pazartesi - Resul Dindar
18 Ağustos Salı - Sinan Akçıl
19 Ağustos Çarşamba – Kıraç
20 Ağustos Perşembe – Buray
21 Ağustos Cuma – Alişan
22 Ağustos Cumartesi - Murat Boz
23 Ağustos Pazar – Poizi