İtalya ve ABD'den İzmir'e: Genç Şef Kendi Restoranını Açtı

Gastronomi eğitiminin ardından İtalya ve ABD'de mesleki tecrübe edinen 25 yaşındaki Yusuf Can Özertay, Türkiye'ye döndü. Genç girişimci, annesinin desteğiyle İzmir Bayraklı'da Brava Bene adlı kendi restoranını kurarak ters beyin göçünün bir örneği oldu.