ANKARA - BHA
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Temmuz ayına ait kümes hayvancılığına dair istatistikleri kamuoyuyla paylaştı. Yayımlanan rapora istinaden, ay sonunda elde edilen tavuk eti miktarı 251 bin 861 ton olarak belirlenirken, aynı dönemde toplanan tavuk yumurtası sayısı 1 milyar 904 milyon 42 bin adet seviyesine geldi.
Geçen yılın aynı dönemine kıyasla Temmuz ayında sektörün genel performansında olumlu bir seyir izlendi. Bu artışın en belirgin yansıması yumurta üretiminde görüldü; tavuk yumurtası üretimi yıllık bazda yüzde 17,2 oranında bir büyüme kaydetti. Aynı süreçte kesim yapılan tavuk sayısı yüzde 1,8, tavuk eti üretimi ise yüzde 5,5 oranında yükseliş gösterdi.
Yılın ilk yedi ayında yumurta üretiminde kayda değer artış
Ocak ile Temmuz 2026 arasını kapsayan dönemde de kümes hayvancılığında üretim rakamları yukarı yönlü hareket etti. Bir önceki yılın ilk yedi ayıyla karşılaştırıldığında tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,4'lük bir artışla 13 milyar 88 milyon 637 bin adede ulaştı.
Bu dönemde tavuk eti üretimi yüzde 1,1'lik yükselişle 1 milyon 621 bin 395 tona ulaşırken, kesilen tavuk sayısı da yüzde 1,3 oranında artarak 868 milyon 994 bin adet olarak gerçekleşti.
Tavuk eti üretiminde aylık bazda yüzde 8,4'lük sıçrama
Haziran ayı itibarıyla 232 bin 238 ton olarak ölçülen tavuk eti üretimi, Temmuz ayında yüzde 8,4 oranında artarak 251 bin 861 tona çıktı.
Bu gelişme, Temmuz ayının tavuk eti üretiminde yılın en yüksek aylık artışlarından birine sahne olduğunu gösterdi.
Yumurta üretiminde aylık büyüme yüzde 3,5 oldu
Haziran ayında 1 milyar 838 milyon 966 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Temmuz ayında yüzde 3,5 artarak 1 milyar 904 milyon 42 bin adet seviyesine yükseldi.
TÜİK'in sunduğu veriler, yumurta üretimindeki bu ivmenin yılın ilk yedi ayı boyunca da istikrarlı bir şekilde sürdüğünü gözler önüne serdi.
Üretim rakamları
Ürün
Temmuz 2025
Temmuz 2026
Değişim
Tavuk eti
238.699 ton
251.861 ton
%5,5
Kesilen tavuk
131,088 milyon
133,407 milyon
%1,8
Tavuk yumurtası
1,625 milyar
1,904 milyar
%17,2
TÜİK, bu istatistiklerin ticari amaçla faaliyet gösteren tüm kanatlı işletmelerine yönelik gerçekleştirilen aylık anket çalışmaları sonucu elde edildiğini açıkladı. Söz konusu verilerde, hanehalkı tarafından yapılan yetiştiricilik (köy tavukçuluğu) kapsam dışında bırakılmıştır.
Kümes hayvancılığına ilişkin bir sonraki haber bülteninin 13 Ekim 2026 tarihinde yayımlanması planlanıyor.