İZMİR (İGFA) - Şenliğin hemen öncesinde Bornova Belediyesi’nin YouTube hesabı üzerinden yapılan canlı yayına katılan Belediye Başkanı Ömer Eşki, kadın üreticilere verdikleri desteği bir kez daha hatırlatarak tüm İzmir halkını bu keyifli etkinliğe beklediklerini ifade etti.

Etkinlik kapsamında en lezzetli reçeli belirleyecek yarışma, çeşitli atölyeler, müzik dinletileri ve çocuklara yönelik eğlenceli oyunlar gerçekleştirilecek. Katılımcıların erişimini kolaylaştırmak amacıyla şehrin farklı bölgelerinden ücretsiz ulaşım araçları seferlendirilecek.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı İ. Uğur Toprak’ın sunduğu ve Bornova Belediyesi’nin dijital platformunda izleyiciyle buluşan "Reçelin Yolculuğu" adlı özel bölümde; geleneksel üretim tekniklerinin aşamaları ile reçelin sağlığa olan etkileri ayrıntılı biçimde ele alındı.

Program, üretici Esra Türkön’ün evinin bahçesinden naklen bağlantıyla izleyiciye aktarıldı. Yayında Aynur Akarsu, geleneksel yöntemlerle reçel kaynatarak izleyicilere pratik bilgiler sunarken, Bornova halkı yaklaşan Reçel Şenliği’ne katılım için teşvik edildi.

"BORNOVA'DA KADIN EMEĞİ VE YEREL ÜRETİM ÖNCELİĞİMİZ"

Canlı yayına bağlanan Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, bölgenin ekonomik kalkınmasının kadınların finansal bağımsızlığıyla iç içe geçtiğine dikkat çekti. Başkan Eşki, şu değerlendirmelerde bulundu: "Bornova’mızın köylerinde ve mahallelerinde toprağın bereketini işleyen, geleneksel lezzetlerimizi geleceğe taşıyan kadın üreticilerimizin her zaman yanındayız. Bornova'da yerel üretimi artırmak ve kadın emeğini hak ettiği noktaya taşımak en büyük önceliğimizdir. 6 Eylül'de Yakaköy’de düzenleyeceğimiz Reçel Şenliği, sadece bir festival değil; emeğin, doğallığın ve dayanışmanın bir kutlaması olacak. Tüm hemşehrilerimizi bu tatlı coşkuya ortak olmaya davet ediyorum."

UZMANLAR REÇELİN YOLCULUĞUNU VE SAĞLIĞI KONUŞTU

Yayına katılan uzman konuklar, temiz üretimden beslenmeye kadar geniş bir yelpazede görüşlerini paylaştı:

TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Dr. Hakan Çakıcı, "Güvenilir ürün, tarlada temiz bitkisel üretimle başlar. Doğru tarım uygulamalarıyla yetiştirilen meyvelerin titizlikle işlenmesi, reçelin sağlıklı yolculuğunun en önemli adımıdır." derken, Diyetisyen Dicle Dilan Salman, reçelin, doğru porsiyonlandığında ve doğal meyvelerle geleneksel yöntemlerle yapıldığında beslenmede enerji veren keyifli bir alternatif olduğunu söyledi. Reçel Üreticisi Esra Türkön ise "Bizler ninelerimizden gördüğümüz geleneksel reçel üretimini, meyvenin kendi hikayesiyle harmanlayarak sürdürüyoruz. Bahçemizden sofralara uzanan bu süreç bizim için bir gurur." İfadelerini kullandı.