KOCAELİ (İGFA) - Küresel ölçekte tarım alanındaki krizler ve gıda güvenliği konusundaki tartışmalar devam ederken, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, tarım ve hayvancılık sektörüne yönelik yatırımlarını ve desteklerini artırarak üreticilere destek olmaya devam etmektedir.

Derince ilçesine bağlı Çavuşlu Mahallesi’nde, süt toplama sürecini güçlendirmek amacıyla yüzde 50 oranında hibe desteği sağlayan belediye, dağıttığı soğutma tankları sayesinde sütün sağılmadan hemen sonra soğuk zincir sistemine dahil edilmesini temin ediyor. Bu uygulama ile süt, uygun koşullarda saklanarak kalitesini korurken, nakliye ve toplama aşamasındaki maliyetlerde de ciddi bir düşüş yaşanmaktadır.

SAĞIM SONRASI HIZLI SOĞUTMA SİSTEMİ

Hayvanlar, günde sabah ve akşam olmak üzere iki kez sağılmaktadır. Elde edilen süt, işletmelerde kurulan tanklar aracılığıyla çok kısa bir sürede soğutulmaktadır. Sütün üretildiği noktada soğuk zincire alınması, sıcak ortamda beklemesi ve bunun yol açtığı kalite kaybının önüne geçilmesini sağlamaktadır.

14 TANK ÜRETİCİLERİN HİZMETİNDE

Proje doğrultusunda, Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, yüzde 50 hibe desteğiyle 14 adet süt soğutma tankı temin etmiştir. Bu tanklar, üretim kapasitesi yüksek olan işletmelere yerleştirilmiştir. Söz konusu tankların 10’u 300 litre, 4’ü ise 500 litrelik kapasiteye sahiptir.

GÜNLÜK 6,5 TON SÜT SOĞUTULUYOR

Kooperatif bünyesinde gün içinde 6,5 ton süt, soğutma tanklarında muhafaza edilmektedir. Sütün üretildiği yerde soğutulması, toplama araçlarının günde iki kez işletmelere gitme zorunluluğunu ortadan kaldırmıştır. Bu durum, nakliye ve toplama giderlerinin düşmesine ve üreticinin zaman yönetiminin daha verimli hale gelmesine katkıda bulunmaktadır.

“SÜTÜN KALİTESİ KORUNUYOR”

Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı İdris Kara, soğuk zincirin süt kalitesi açısından kritik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Kara, “Hayvanlar günde iki kez sağılmaktadır. Süt, dış ortamda ne kadar uzun süre kalırsa kalitesi o kadar gerilemektedir. Bu yüzden sütün bir an önce soğutucuya ulaşması şarttır. Yerinde soğutma imkânı sayesinde günde iki kez süt toplamak zorunda kalmıyoruz. Sıcakta bekleyen sütte bakteri oluşumu hızlanırken, soğuk ortamda saklandığında kaliteli süt elde edilmektedir” açıklamasında bulundu. Kara, uygulamanın hem süt kalitesine hem de üretime olumlu yansıdığını belirterek, “Bu sayede üretici de kazançlı çıkmaktadır. Büyükşehir Belediyemizin sağladığı bu destekler bizleri son derece memnun etmektedir. 14 adet soğutma tankını yüzde 50 hibeli olarak aldık. Toplama maliyetini düşürüp kaliteyi artırdık” şeklinde konuştu.

ÜRETİCİNİN GÜNLÜK YAŞAMINA KOLAYLIK SAĞLADI

Soğutma tankları, üreticilerin sütün belirli saatlerde teslim edilmesi zorunluluğunu da hafifletmiştir. Sağılan sütün tanklarda güvenli bir şekilde bekletilebilmesi, üreticilerin günlük planlamalarını daha rahat yapmalarına imkân tanımıştır. Kara, projenin üreticilerin sosyal hayatına da olumlu bir katkı sağladığını ifade ederek, “Doğal afetler, düğün ya da cenaze gibi durumlar yaşandığında bile üretici hayvanlarıyla ilgilenmek zorunda kalmaktadır. Sütün bekletilmeden toplanması gerekiyordu. Ancak bu soğutma yöntemi sayesinde süt güvenli şekilde muhafaza edilebildiği için ertesi gün de toplanabilmektedir. Bu durum, üreticinin hayatındaki önemli bir kaygıyı ortadan kaldırmaktadır. Bizim için çok önemli bir projedir” dedi.

“BİZİM İÇİN BÜYÜK BİR AVANTAJA DÖNÜŞTÜ”

Süt üreticisi Gülfide Özcan da soğutma tanklarının kendileri için büyük bir kolaylık getirdiğini dile getirdi. Özcan, “Süt sağımı bizim için sabah ve akşam oldukça zorlu oluyordu. Soğutma tankının kurulması çok iyi oldu. Eşim şehir dışında çalışmaktadır ve benim de zaman zaman işlerim olabilmektedir. Bu sebeple bu proje, bizim için zamandan tasarruf sağlayan bir çözüm olmuştur. Bu sayede sütün ziyan olmasını engelliyoruz. Hayatımızda büyük bir avantaja dönüşmüştür” ifadelerini kullandı. Özcan, sağlanan bu destekten duyduğu memnuniyeti de şu sözlerle aktardı: “Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne ve Başkanımız Tahir Büyükakın’a teşekkür ediyoruz.”